1. Home
  2. Recepten
  3. French dressing
Wijzig recept

French dressing

Recept voor 4 personen

Bereidingstijd: circa 15 minuten

Technieken
French dressing (VIDEO)
Gereedschappen
1 Metalen bakje(s) met dienblad
1 Afvalbak (Deberasseerbak)
1 Grote bekken(s)
1 Garde(s)
2 Eetlepel(s)
1 Theelepel(s)
Ingrediënten
3 eetlepel(s) Olijfolie
1 eetlepel(s) Witte Natuurazijn (Blanke)
1 theelepel(s) Mosterd
Peper
Zout
Stappen

De voorbereiding:

  1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

  2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

De bereidingswijze:

  1. Doe de mosterd, de azijn en een snufje peper en zout in het bekken.

  2. Klop door elkaar met de garde.

  3. Voeg geleidelijk aan de olijfolie al roerende toe.
    Blijf gedurende de hele handeling goed doorroeren tot een emulsie ontstaat.

  4. Proef of de dressing op smaak is.
    Voeg eventueel wat extra peper en zout toe.

  5. Let op! Gebruik voor het proeven twee eetlepels.
    Schep met één eetlepel wat dressing op de tweede lepel.
    Gebruik de tweede lepel om te proeven.
Vorige stap
Volgende stap