1. Home
  2. Recepten
  3. Komkommer schillen, zaadkolom verwijderen en cisseleren
Wijzig recept

Komkommer schillen, zaadkolom verwijderen en cisseleren

Gereedschappen
1 Metalen bakje(s) met dienblad
1 Afvalbak (Deberasseerbak)
1 Groene snijplank(en)
1 Dunschiller (Econoom)
1 Office mes(sen)
1 Pomme Parisienne boor (bolletjes gereedschap)
1 Koksmes(sen)
Ingrediënten
1 stuk(s) Komkommer
Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

De bereidingswijze:

  1. Was de komkommer schoon onder de kraan met koud water.

  2. Schil de komkommer met de dunschiller.

  3. Snijd de boven- en onderkant van de komkommer af met je officemesje.

  4. Snijd de komkommer in de lengte doormidden.

  5. Verwijder de zaadkolom met behulp van de parisienneboor (of een theelepel).

  6. Leg de komkommer met de platte kant op de snijplank.

  7. Snijd de komkommer met het koksmes in gelijkmatige dunne plakjes.

  8. We spreken nu over de cisseleertechniek!
Vorige stap
Volgende stap