Tomaten ontvellen (Pliceren)

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

1. Zet de kookpan op hoog vuur met water en wat zout.
   Breng het water aan de kook.
   
   
2. Snijd met je office mes het kroontje uit de tomaat.
   
   
3. Snijd aan de onderkant van de tomaat een kruisje in de tomaat.
   
   
4. Leg de tomaat op de schuimspaan.
   
   
5. Dompel nu de tomaat onder in het kokende water.
   Doe dit voor 10 seconden (tellen).
   
   
6. Controleer of het velletje van de tomaat loslaat.
   (het vel schuurt dan door.)
   
   
7. Haal de tomaat met de schuimspaan uit het kokende water.
   Dompel deze in het bekken (gevuld met koud water en  schilferijs) onder.
   
   
8. Haal de afgekoelde tomaat uit het ijswater.
   Pel met je vingers, of met behulp van je office mesje voorzichtig het vel van de tomaat,
   
   
9. Spoel de ontvelde tomaat met koud water onder de kraan.
   
   
10. Droog de tomaat met keukenpapier.