Kip in pindasaus met groente en rijst #

Recept voor 2-3 personen

Bereidingstijd: 90 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Theelepel(s)

1 Kookpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Vergiet(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Gele snijplank(en)

1 Braadpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Koekenpan(nen)

Ingrediënten

1 stuk(s) Ui (wit)

2 teentje(s) Knoflook

1 stuk(s) Spaanse peper

100 milliliter(s) (ml) Kokosmelk

2 eetlepel(s) Ketjap Manis

2 eetlepel(s) Chili saus

2 eetlepel(s) Pindakaas (glad)

200 gram(men) (gr) Kip filet

2 snufje(s) Peper

1 mespuntje(s) (mp) Zout

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

400 gram(men) (gr) Oosterse wokgroenten

200 gram(men) (gr) Rijst

260 milliliter(s) (ml) Water

2 theelepel(s) Sambal Badjak

2 eetlepel(s) Ketjap Manis

1 eetlepel(s) Ketjap Asin

1 snufje(s) Peper

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

Doe de rijst met weater in een kookpan en zet deze op hoog vuur (stand 9).
Voeg wat zout toe.
Breng aan de kook en kook voor circa 20 minuten verder op matig vuur (stand 5).
Afgieten in vergiet.
Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag docent).
Maak de knoflookschoon en snijd deze zeer fijn.
Was de Spaanse peper en snijd hem in de lengte door midden.
Verwijder zaden en zaadlijsten.
Snijd de Spaanse peper zeer fijn.
Snijd de kipfilet in blokjes en kruid met zout en peper.
Verwarm de braadpan met olie op matig vuur (stand 5).
Bak hierin de kipfilet gedurende 5 minuten.
Voeg de ui, knoflook en Spaanse peper toe aan de kipfilet.
Schenk hier de ketjap en kokosmelk bij.
Doe ook de pindakaas en chilisaus erbij.
Roer het geheel goed door elkaar en leg het deksel op de pan.
Laat zachtjes koken op laag vuur (stand 2).
Schep het regelmatig om.
Verwarm de koekenpan met olie op matig vuur (stand 5).
Roerbak hierin de groente, sambal en peper.
Doe de rijst bij de groente in de braadpan.
Voeg de Ketjap Manis en Ketjap Asin toe.
Warm geheel nog even door voor circa 2 minuten.

Serveer samen met de kip.

Zet al het vuur uit!

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart