Kip-groentestoof #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 60 minuten

Serveer met couscous en verse munt
Serveer dit gerecht met couscous

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Theelepel(s)

1 Eetlepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Dunschiller (Econoom)

1 Office mes(sen)

1 Kookpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Vergiet(en)

Keukenpapier

1 Hand rasp

1 Gele snijplank(en)

1 Braadpan(nen)

Ingrediënten

200 gram(men) (gr) Kip filet

2 stuk(s) Winterwortel

2 stuk(s) Ui (rood)

200 gram(men) (gr) Doperwt (diepvries)

2 theelepel(s) Ras-el-Hanout

1 stuk(s) Kippenbouillon blokje

300 milliliter(s) (ml) Water

2 eetlepel(s) Zonnebloemolie

1 stuk(s) Citroen

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

Stappen

De voorbereiding:

Schil de wortels en snijd ze in de lengte doormidden.
Snijd de wortels vervolgens in plakjes.
Schil de uien en snijd iedere ui in 8 parten.
Breng de kookpan met 100 milliliter water aan de kook.
Als het water kookt voeg je de doperwten toe.
Kook de doperwten voor 7 minuten.
Giet af en laat uitlekken.
Was de citroen en dep hem droog met keukenpapier.
Rasp de gele schil (dus zonder wit) van de citroen.
Snijd de citroen in de breedte doormidden.
Snijd iedere helft in 4 parten.
Snijd de kipfilet in blokjes (gele snijplank).
Kruid de kipfilet met de ras-el-hanout en de peper.
Verwarm de braadpan met olie op matig vuur.
Bak hierin de kipfilet in circa 4 minuten mooi bruin.
Voeg de uien en wortelen erbij en schep door elkaar.
Bak door voor 3 minuten.
Schenk 200 milliliter water in de pan en voeg het bouillonblokje toe.
Doe het deksel op de pan en laat op laag vuur (stand 3) stoven voor circa 25 minuten.
Voeg de doperwten toe en stoof voor nog 2 minuten.
Voeg citroenrasp toe en breng eventueel op smaak met zout.

Serveer de citroenparten er apart bij.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart