Lemon curd cake #

Recept voor 1 cake

Bereidingstijd: 90 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Eetlepel(s)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Cakeblik(ken)

1 Keukenkwast

Bakpapier

1 Kleine bekken(s)

1 Garde(s)

1 Grote bekken(s)

1 Handmixer

1 Pannenlikker(s)

Bamboe prikker(s)

Ingrediënten

140 gram(men) (gr) Zelfrijzend bakmeel

110 gram(men) (gr) Kristal suiker

110 gram(men) (gr) Roomboter (zacht)

2 stuk(s) Ei (heel)

2 eetlepel(s) Lemon curd

Vloeibare boter

Stappen

De voorbereiding:

Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Vet het cakeblik in met de vloeibare boter.
Knip het bakpapier op maat en leg dit in het cakeblik.
Klop de eieren los in het kleine bekken (garde).
Doe de boter en de kristalsuiker in het grote bekken.
Schenk hierbij het losgeklopte ei en doe het zelfrijzend bakmeel erbij.
Schep de lemon curd er bovenop.
Mix alles goed door elkaar met de handmixer (2 minuten).
Schep het beslag in het cakblik en strijk de bovenkant glad.
Zet het cakeblik op de bakplaat.
Zet de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak de cake in 45 minuten goudbruin en gaar.
Prik in de cake met een prikker, als die schoon blijft, is de cake gaar.
Laat de cake voor minstens 10 minuten afkoelen in het cake blik, daarna 'lossen'.

Zet de oven uit.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart