Ontbijtkoek met gember #

Recept voor 1 ontbijtkoek

Bereidingstijd: 90 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Cakeblik(ken)

1 Keukenkwast

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Grote bekken(s)

1 Plastic lepel(s)

1 Steelpan(nen)

1 Pannenlap(pen)

1 Handmixer

Ingrediënten

150 gram(men) (gr) Volkoren meel

100 gram(men) (gr) Bloem

8 gram(men) (gr) Bakpoeder

100 gram(men) (gr) Bruine basterdsuiker

150 gram(men) (gr) Honing

1 eetlepel(s) Kaneel (gemalen)

1 mespuntje(s) (mp) Zout

250 milliliter(s) (ml) Halfvolle melk

100 gram(men) (gr) Stem gember

Vloeibare boter

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen en afdrogen met een schone handdoek.

2. De materialen en ingrediënten pakken.

Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Knip het bakpapier op maat van het cakeblik.
Vet het cakeblik in met de vloeibare boter (kwast).
Leg het op maat gemaakte bakpapier erin.
Snijd de gember in zeer kleine stukjes
Doe het volkoren meel in het grote bekken met de bakpoeder, kaneel en het zout.
Roer door elkaar.
Doe de melk in de steelpan en breng op matig vuur (stand 5) aan de kook.
Als het kookt zet je het vuur uit.
Doe de honing en basterdsuiker bij de meel in het bekken.
Voeg de hete melk eraan toe.
Klop met de handmixer tot een glad beslag.
Doe de gesneden gember bij het beslag en meng door elkaar.
Giet het beslag in het cakeblik.
Zet het cakeblik op de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak de ontbijtkoek in 60 minuten gaar (controleer met een prikker of de koek gaar is).
Haal uit de oven.

Zet de oven uit.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart