Vlaamse peperkoek #

1. Handen wassen en afdrogen met een schone handdoek.

2. De materialen en ingrediënten pakken.

1. Doe de roggemeel met de koekkruiden in het bekken.
   
   
2. Doe de honing, kristalsuiker en het water in de steelpan.
   Verwam op een matig vuur (stand 5) tot de suiker is opgelost.
   Als het water begint te koken zet je het vuur uit.
   
   
3. Voeg het warme mengsel toe aan het bekken.
   Roer goed door elkaar.
   Het is een taai deeg, dus roeren gaat lastig.
   
   
4. Laat het deeg afkoelen.
   Laat afkoelen en verpak in plastic.
   
   
5. Laat 2 dagen rusten op een koele plek.
   
   
6. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
   
   
7. Knip het bakpapier op maat voor het cakeblik.
   Vet het cakeblik in met de vloeibare boter en leg het bakpapier erin.
   
   
8. Doe de basterdsuiker en het bakmeel in het bekken.
   Kneed het met het basisdeeg goed door elkaar.
   
   
9. Leg het deeg op de werkbank en kneed het stevig door.
   Vorm het deeg tot een rol, net zo lang als het cakeblik.
   Leg het deeg in het cakeblik.
   
   
10. Strooi de parelsuiker over het deeg.
    Zet het cakeblik op de bakplaat in het midden van de oven en bak voor 90 minuten.
    Controleer met een prikker of de koek gaar is.
    
    Zet de oven uit.
    
    
    
     Eet smakelijk!
    
    Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!