Frambozen mousse #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 25-30 minuten (+ 3 uur opstijven)

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Bolzeef

1 Grote bekken(s)

1 Plastic lepel(s)

1 Kleine bekken(s)

Ingrediënten

250 gram(men) (gr) Framboos (vers)

200 milliliter(s) (ml) Crème fraîche

4 eetlepel(s) Kristal suiker

Ongeklopte slagroom

Stappen

De voorbereiding:

Frambozen kun je beter niet wassen.
Kijk of ze schoon en gaaf zijn!
Haal lelijke frambozen eruit.
Zet de bolzeef op het grote bekken.
Doe de frambozen in de bolzeef.
Wrijf met de plastic lepel de framzen door de zeef.
Schraap de onderkant van de zeef school.
Haal de bolzeef van het bekken en gooi de pitjes van de frambozen weg.
Voeg 2 eetlepel suiker toe aan de frambozenpuree.
Roer door elkaar.
Doe de crème fraîche in het kleine bekken en voeg ook hier 2 eetlepels suiker aan toe.
Roer goed door elkaar.
Voeg de crème fraîche toe aan de frambozenpuree.
Meng voorzichtig met elkaar.
Roer niet te hard, want dan gaat je spetteren!
Verdeel de frambozenmousse over de twee glazen.
Zet de glazen in de koelkast.
Laat de mousse minstens 3 uur opstijven.
Klop de slagroom stevig.
Spuit de slagroom op de frambozen mousse.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart