Abrikozen mousse #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: circa 40 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Eetlepel(s)

1 Bolzeef

Keukenpapier

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Sinaasappel (citrus) pers

1 Steelpan(nen)

1 Pannenlap(pen)

1 Maatbeker(s)

1 Staafmixer

1 Grote bekken(s)

2 Cocktailgla(s)(zen)

Ingrediënten

150 gram(men) (gr) Halfvolle (magere) yoghurt

75 gram(men) (gr) Abrikozen (gedroogd)

1 stuk(s) Perssinaasappel

1 eetlepel(s) Citroensap

Stappen

De voorbereiding:

Was de abrikozen in je bolzeef onder de koude kraan.
Laat ze goed uitlekken.
Borstel de sinaasappel schoon en schil een dun plakjes schil van de sinaasappel.
Houd apart.
Snijd de sinaasappel doormidden.
Pers het sap eruit.
Doe de abrikozen met het stukje sinaasappelschil in de steelpan.
Schenk het sinaasappelsap erbij.
Zet de pan op laag vuur (stand 3).
Laat de abrikozen 10 minuten zachtjes koken.
Zet het vuur uit.
Laat de abrikozen afkoelen.
Haal de sinaasappelschil eruit.
Doe de abikozen in de maatbeker.
Pureer ze fijn met de staafmixer (circa 4 minuten).
Doe de yoghurt in de grote bekken.
Roer de abrikozenpuree en het citroensap er doorheen.
(zorg dat het goed wordt gemengd.)
Vul de cocktailglazen met de abrikozenmousse.
Zet in de koelkast tot je gaat eten.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart