Aardbeien sorbet #

Recept voor meerdere personen

Bereidingstijd: in totaal 60-70 minuten

Lekker met verse aardbeien of verse fruitsalade

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Maatbeker(s)

1 Weegschaal

1 IJsmachine

1 Grote bekken(s)

1 Vergiet(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Staafmixer

Cocktailgla(s)(zen)

Ingrediënten

100 milliliter(s) (ml) Water

100 gram(men) (gr) Gelei suiker

250 gram(men) (gr) Aardbei

Stappen

De voorbereiding:

Doe de koelbak van de ijsmachine in de vriezer (in een plastic zak).
Zet deze voor minimaal 18 uur in de vriezer (-18 graden Celsius).
Was de aardbeien in het grote bekken onder koud water.
Giet voorzichtig af in vergiet.
Laat goed uit lekken.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien.
Snijd de aardbeien in stukjes.
Doe de aardbeien in de maatbeker.
Voeg de geleisuiker en het water toe.
Pureer met de staafmixer tot een glad mengsel.
Haal de koelbak uit de vriezer en plaats deze in de ijsmachine.
Plaats het deksel op de machine.
Zet de ijsmachine aan.
(de spatel van de machine moet ronddraaien.)
Schenk het aardbeien-mengsel in de machine via de vulopening.
Laat de machine voor 25-35 minuten draaien.
Je zult zien dat het mengsel ijs wordt.
Als het ijs aan de bovenkant weer zacht begint te worden is het ijs klaar en kun je het weer in de vriezer zetten.
Het ijs is klaar voor gebruik.
Serveer het ijs in ijscoupes of cocktailglazen.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart