Shakshuka #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 50 minuten

Eet dit gerecht met Turks brood

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Eetlepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

2 Koffie kopje(s)

1 Braadpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

1 stuk(s) Zoete punt paprika

2 teentje(s) Knoflook

1 stuk(s) Ui (wit)

4 stuk(s) Ei (heel)

200 gram(men) (gr) Tomatenblokjes

6 takje(s) Peterselie (krul)

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

1 snufje(s) Paprika poeder

1 snufje(s) Komijnzaad (gemalen) (Djintan)

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

Stappen

De voorbereiding:

Was de paprika en snijd hem in de lengte doormidden.
Verwijder de zaden en zaadlijsten.
Snijd de paprika in kleine blokjes (Brunoise - werkaart).
Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag docent).
Maak de knoflook schoon.
Snijd de knoflook in kleine stukjes.
Was de peterselie en laat drogen op keukenpapier.
Verwijder de stelen van de peterselie.
Snij de blaadjes van de peterselie zeer fijn.
Breek de eieren in de koffiekopjes (2 per kopje).
Verwarm de braadpan met olie op matig vuur (stand 5).
Fruit hierin de ui met de knoflook (bakken zonder kleuren).
Voeg de paprika, komijnpoeder en paprikapoeder toe.
Bak mee voor circa 3 minuten.
Doe de tomatenblokjes erbij en roer alles goed door elkaar.
Voeg peper en zout toe,en plaats het deksel op de pan.
Zet het vuur laag (stand 3), laat zachtjes koken voor 10 minuten.
Maak 2 kuiltjes in de saus.
Schenk in ieder kuiltje 2 eieren.
Doe het deksel weer op de pan en laat de eieren garen voor 15 minuten.
Zet het vuur uit.

Strooi de peterselie erover.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart