Sambal goreng telor #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Lekker met witte rijst en groente

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Theelepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Hand rasp

1 Kookpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Plastic lepel(s)

Ingrediënten

4 stuk(s) Ei (heel)

1 stuk(s) Ui (wit)

2 teentje(s) Knoflook

1 stukje(s) Gember (vers)

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

3 theelepel(s) Sambal

3 theelepel(s) Bruine basterdsuiker

3 theelepel(s) Tomatenpuree

3 eetlepel(s) Kokos (geraspt)

250 milliliter(s) (ml) Water

Stappen

De voorbereiding:

Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag docent).
Maak de knoflook schoon en snijd deze fijn.
Schil de gember en rasp deze met de hand rasp.
Verwarm je kookpan met olie op een matig vuur.
Fruit hierin de ui, knoflook en gember aa (bakken zonder kleuren).
Voeg de tomatenpuree toe en ontzuur deze.
Voeg de bruine basterdsuiker en sambal toe.
Schenk het water in de pan en breng geheel aan de kook.
Laat zachtjes doorkoken op laag vuur (stand 3).
Doe de kokos erbij in de pan.
Roer door elkaar.
Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden.
Leg ze in de saus in de pan.

Zet het vuur uit.

Hoe langer ze in de saus liggen, hoe beter de smaken erin trekken.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart