Frittata met kruidenkaas #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 40 minuten

Lekker met brood en/of groene salade

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Theelepel(s)

1 Eetlepel(s)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Vergiet(en)

1 Keukenkwast

1 Blok rasp

1 Kleine ovenschaal

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Grote bekken(s)

1 Garde(s)

Ingrediënten

125 gram(men) (gr) Champignon

1 stuk(s) Prei

75 gram(men) (gr) Doperwt (diepvries)

2 stuk(s) Sjalot (ui)

3 stuk(s) Ei (heel)

50 gram(men) (gr) Boursin

50 gram(men) (gr) Kaas (belegen - 2 cm. dikke plakken)

1 theelepel(s) Paprika poeder

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Vloeibare boter

Stappen

De voorbereiding:

Haal de bakplaat uit de oven.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de uiteinden van de prei en snijd hem in de lengte doormidden.
Was de prei onder de koude kraan.
Snijd beide helften in dunne ringen.
Pel se sjalot en snipper deze fijn (werkkaart of vraag docent).
Maak de champignons schoon (kwastje).
Verwijder de steeltjes.
Snijd de champignons in dunne plakjes (Cisseleren - werkkaart).
Rasp de kaas op de blokrasp.
Vet de ovenschaal in met de vloeibare boter.
Verwarm je koekenpan met de olie op een matig vuur (stand 5).
Fruit de sjalotjes hierin aan (bakken zonder kleuren).
Voeg de champignons, prei en doperwten bij de sjalotjes.
Doe er peper en zout bij en bak voor circa 8 minuten.
Breek de eieren in je bekken en klop deze los met de Boursin en paprikapoeder (garde).
Doe de helft van de geraspte kaas erbij.
Doe de gebakken groente bij het eimengsel.
Roer het goed door elkaar.
Schenk in de ingevette ovenschaal.
Strooi de rest van de geraspte kaas erover.
Zet in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak gaar in 20 minuten.

Zet de oven uit.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart