Frittata met courgette #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 40 minuten

Lekker met groene salade en brood

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Vergiet(en)

1 Bruine snijplank(en)

1 Kleine ovenschaal

1 Keukenkwast

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Grote bekken(s)

1 Garde(s)

Ingrediënten

1 stuk(s) Courgette groen

1 stuk(s) Gele paprika

1 stuk(s) Prei

1 stuk(s) Ui (wit)

3 stuk(s) Ei (heel)

100 gram(men) (gr) Ham (plakken)

50 milliliter(s) (ml) Halfvolle melk

45 gram(men) (gr) Roomkaas met kruiden

25 gram(men) (gr) Geraspte kaas

1 eetlepel(s) Italiaanse kruiden (gedroogd)

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

Vloeibare boter

Stappen

De voorbereiding:

Haal de bakplaat uit de oven.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de uiteinden van de prei, en vervolgens in de lengte doormidden.
Was de prei grondig onder de koude kraan.
Snijd de prei in dunne ringen.
Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag de docent).
Was de paprika en halveer deze in de lengte.
Verwijder de zaden en zaadlijsten.
Snijd de paprika in blokjes (Brunoise - werkkaart).
Was de courgette en snijd de uiteinden eraf.
Snijd de courgette in blokjes (Brunoise).
Snijd de ham in kleine stukjes (bruine snijplank).
Vet de ovenschaal in met de vloeibare boter (kwastje).
Verwarm de koekenpan met olie op matig vuur (stand 5).
Bak hierin de ui, courgette, paprika en prei (5 minuten).
Doe de geroerbakte groente in de ovenschaal en strooi de ham erover.
Breek de eiren in je bekken en klop ze los.
Klop de melk, roomkaas en Italiaanse kruiden erdoor.
Schenk het eiermengsel op de groenten in d eovenschaal.
Strooi de geraspte kaas erover.
Bak in de voorverwarmde oven voor 25 minuten.

Zet de oven uit.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart