Frittata met aardappelen #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 40 minuten

Lekker met groene salade

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Theelepel(s)

1 Eetlepel(s)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Dunschiller (Econoom)

1 Office mes(sen)

1 Vergiet(en)

1 Grote bekken(s)

1 Bruine snijplank(en)

1 Kleine ovenschaal

1 Keukenkwast

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Kleine bekken(s)

Ingrediënten

330 gram(men) (gr) Kruimige aardappel

1 stuk(s) Tomaat

1 halve Rode paprika

2 stuk(s) Sjalot (ui)

2 stuk(s) Lente ui (Bos ui)

4 stuk(s) Ei (heel)

100 gram(men) (gr) Ham (plakken)

50 milliliter(s) (ml) Halfvolle melk

1 theelepel(s) Paprika poeder

1 snufje(s) Chilipeper (poeder)

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Vloeibare boter

Stappen

De voorbereiding:

Haal de bakplaat uit de oven.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Pel de sjalotten en snijd deze in fijne ringen.
Was de tomaat en snijd deze in kleine stukjes.
Was de bosui en snijd de uiteinden eraf.
Snijd de bosui in fijne ringen.
Was de paprika.
Verwijder de zaden en zaadlijsten.
Snijd de paprika in blokjes (Brunoise - werkkaart).
Schil de aardappelen.
Snijd de aardappelen in blokjes en was ze in je vergiet.
Laat goed uitlekken en doe in je grote bekken.
Strooi paprikapoeder en chilipeper over de aardappelen.
Snijd de plakken ham in stukjes.
Vet de ovenschaal in met wat vloeibare boter (kwastje).
Verwarm de koekenpan met olie op matig vuur (stand 5).
Bak hierin de sjalot en paprika.
Voeg vervolgens de aardappelblokjes, tomaat en bosuitjes toe.
Doe de ham erbij.
Breek de eieren in je kleine bekken.
Klop ze los met de melk, peper en zout (garde).
Doe het aardappel/groentemengsel in de ovenschaal.
Schenk het eimengsel er overheen.
Bak in de voorverwarmde oven voor 25 minuten.

Zet de oven uit.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart