Eenpansgerecht: Roerbakschotel met kip, wortel en bleekselderij #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 45-50 minuten

Eet met gekookte witte rijst

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Eetlepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Dunschiller (Econoom)

1 Gele snijplank(en)

1 Braadpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Knoflookpers

Ingrediënten

100 gram(men) (gr) Bleekselderij

250 gram(men) (gr) Winterwortel

200 gram(men) (gr) Witte kool (heel)

150 gram(men) (gr) Kip filet

1 stuk(s) Sjalot (ui)

1 teentje(s) Knoflook

1 stuk(s) Spaanse peper

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

Was de bleekselderij en snijd de uiteinden eraf.
Trek de nerven van de stengels af (eventueel kun je de bleekselderij ook schillen met je dunschiller).
Snijd de bleekselderij in dunne plakjes.
Schil de wortel en snijd de uiteinden eraf.
Snijd hem vervolgens in de lengte doormidden.
Snijd van beide helften dunne plakjes.
Maak de knoflook schoon.
Pel de sjalot, halveer deze in de lengte.
Snijd in dunne ringen.
Haal de (lelijke) buitenste bladeren van de kool af.
Snijd de kool in 4e en vervolgens in dunne repen.
Was de rode peper en halveer deze in de lengte.
Verwijder de zaden en zaadlijsten.
Snijd vervolgens in dunne reepjes.
Snijd de kipfilet in stukjes (gele snijplank).
Strooi er peper en zout over.
Verwarm de braadpan met de olie op matig vuur (stand 5).
Bak hierin de kipfilet mooi bruin en gaar.
Voeg de wortel, bleekselderij, sjalot en kool toe aan de kip.
Bak deze mee.
Voeg de rode peper toe en pers de knoflook erbij.
Roer alles goed door elkaar.
Zet het vuur laag (stand 3).
Doe het deksel op de pan.
Verwarm door voor circa 15 minuten.
Breng op smaak met peper en zout.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart