Eenpansgerecht: Kip Jambalaya met chorizo #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 45-50 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

2 Eetlepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Bruine snijplank(en)

1 Gele snijplank(en)

1 Braadpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

200 gram(men) (gr) Kip filet

200 gram(men) (gr) Rijst

100 gram(men) (gr) Chorizo

1 stuk(s) Ui (wit)

1 stuk(s) Rode paprika

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

2 teentje(s) Knoflook

200 gram(men) (gr) Tomatenblokjes

1 stuk(s) Kippenbouillon blokje

4 stuk(s) Lente ui (Bos ui)

400 milliliter(s) (ml) Water (heet)

2 eetlepel(s) Cajun kruiden

Stappen

De voorbereiding:

Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag docent).
Was de paprika en snijd hem in de lengte doormidden.
Verwijder de zaden en zaadlijsten.
Snijd de paprika in blokjes: (Brunoise - werkkaart) plakken-repen-blokjes
Maak de knoflook schoon en snijd deze in kleine stukjes.
Haal het velletje van de chorizo en snijd deze in de lengte doormidden.
Snijd beide helften in dunne plakjes (bruine snijplank).
Snijd de kipfilet in kleine blokjes (gele snijplank).
Zet de braadpan met olie op matig vuur (stand 5).
Bak hierin de kipfilet mooi bruin en gaar.
Haal de kip uit de braadpan.
Doe de ui en knoflook in de braadpan.
Bak voor circa 1 minuut.
Voeg de chorizo en paprika toe en strooi de cajunkruiden erover.
Bak verder voor 5 minuten.
Voeg de kipfilet bij de chorizo.
Doe nu ook de rijst, tomatenblokjes en het boeuillonblokje bij de kip en chorizo.
Schenk het water erover.
Roer alles goed door elkaar en zet het deksel op de pan.
Laat sudderen voor 25 minuten op laag vuur stand 3).
Regelmatig roeren.
Snijd de uiteinden van de lente-ui.
Snijd deze vervolgens in fijne ringetjes.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart