Eenpansgerecht: Chili sin carne #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 40 minuten

Eet deze chili met witte rijst en komkommersalade

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Theelepel(s)

1 Eetlepel(s)

1 Vergiet(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Braadpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

400 gram(men) (gr) Red Kidney beans (Rode bonen)

2 stuk(s) Rode paprika

1 stuk(s) Ui (wit)

2 teentje(s) Knoflook

400 gram(men) (gr) Tomatenblokjes

100 gram(men) (gr) Maïs (blik)

1 stuk(s) Spaanse peper

6 takje(s) Peterselie (krul)

1 theelepel(s) Komijnzaad (gemalen) (Djintan)

1 mespuntje(s) (mp) Chilipeper (poeder)

1 theelepel(s) Paprika poeder

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

Spoel de kidneybonen af met koud water in je vergiet.
Doe ook de mais in de vergiet en spoel nogmaals af met koud water.
Laat beide goed uitlekken.
Was de peterselie onder de koude kraan en laat drogen op een velletje keukenpapier.
Hak deze vervolgens fijn (werkkaart).
Was de paprika en snijd deze in de lengte doormidden.
Haal de zaden en zaadlijsten eruit.
Snijd hem in kleine blokjes (Brunoise) (werkkaart).
Was de Spaanse peper en snijd deze in de lengte doormidden.
Haal de zaden en zaadlijsten eruit.
Was hem nogmaals en snijd in kleine stukjes.
Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart).
Maak de knoflook schoon.
Snijd in kleine stukjes.
Verwarm de braadpan met olie op matig vuur (stand 5).
Fruit hierin de ui en de knoflook (bakken zonder kleuren).
Voeg de paprika en Spaanse peper toe.
Zo ook de komijnpoeder, chilipeder en paprikapoeder.
Bak voor circa 2 minuten ee.
Voeg de tomatenblokjes toe.
Laat met deksel op de pan op laag vuur sudderen (stand 3).
Doe nu de kidneybonen en mais erbij.
Warm door.
Strooi de peterselie erover en serveer met gekookte witte rijst.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart