Eenpansgerecht: Chili con carne #

Recept voor 4 personen

Bereidingstijd: 40 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Theelepel(s)

1 Eetlepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Vergiet(en)

1 Braadpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

400 gram(men) (gr) Bruine bonen (blik)

200 gram(men) (gr) Rundergehakt

1 stuk(s) Ui (wit)

1 stuk(s) Rode paprika

1 eetlepel(s) Tomatenpuree

100 gram(men) (gr) Tomatenblokjes

1 theelepel(s) Paprika poeder

1 mespuntje(s) (mp) Chilipeper (poeder)

1 mespuntje(s) (mp) Cayenne peper

1 snufje(s) Peper

2 snufje(s) Zout

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag het docent).
Was de paprika en snijd deze in de lengte doormidden.
Haal de zaden en zaadlijsten eruit.
Snijd in blokjes (Brunoise).
Giet de bruine bonen in je vergiet en spoel af met koud water.
Laat ze goed uitlekken.
Zet de braadpan met olie op matig vuur (stand 5).
Fruit de ui hierin aan (bakken zonder kleuren).
Voeg gehakt toe aan de uien.
Hierbij ook de chilipoeder, cayennepeper, paprikapoeder, peper en zout.
Bak de gehakt rul.
Voeg de paprika toe.
bak deze mee voor 2 minuten.
Tomatenpuree toevoegene en ontzuren.
Tomatenblokjes bij de gehakt doen en met deksel op de pan laten sudderen (stand 3).
Doe nu ook de bruine bonen erbij.
Warm nog even goed door.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart