Eenpansgerecht: Chili con carne extra #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 40-45 minuten

Eet de chili met witte rijst

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Theelepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Bruine snijplank(en)

1 Braadpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

400 gram(men) (gr) Red Kidney beans (Rode bonen)

250 gram(men) (gr) Rundergehakt

50 gram(men) (gr) Rauwe ham

1 stuk(s) Ui (wit)

200 gram(men) (gr) Champignon

1 stuk(s) Rode paprika

100 gram(men) (gr) Tomatenblokjes

1 eetlepel(s) Tomatenpuree

1 theelepel(s) Paprika poeder

1 mespuntje(s) (mp) Chilipeper (poeder)

1 mespuntje(s) (mp) Cayenne peper

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

Stappen

De voorbereiding:

Spoel de bonen in je vergiet af met koud water.
Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag de docent).
Was de paprika en snijd hem in de lengte dormidden.
Verwijder de zaden en zaadlijsten.
Snijd in kleine blokjes (Brunoise).
Borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
Haal de steeltjes eraf.
Snijd vervolgens in dunne plakjes (Cisseleren).
Snijd de rauwe ham in kleine stukjes (bruine snijplank).
Zet de braapan met olie op matig vuur (stand 5).
Bak de gehakt hierin rul.
Voeg zout en peper toe.
Voeg rauwe ham, ui en paprika bij de gehakt.
Bak voor circa 5 minuten.
Voeg nu de champignons toe.
Bak verder (2 minuten).
Voeg tomatenpuree toe en ontzuur deze.
Nu mogen ook chilipoeder, cayennepeper en het paprikapoeder erbij.
Zet het vuur laag (stand 3)
Laat alles sudderen voor ongeveer 10 minuten.
Voeg de bruine bonen toe en geef het geheel nogmaals 10 minuten.
Let op! Deksel op de pan.
Eventueel nog verder op smaak brengen.

Eet smakelijk!

spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart