Eenpansgerecht: Bruine bonenschotel #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Vergiet(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Knoflookpers

Ingrediënten

1 stuk(s) Bruine bonen (blik)

250 gram(men) (gr) Rundergehakt

1 stuk(s) Gele paprika

1 stuk(s) Courgette groen

1 stuk(s) Ui (wit)

1 eetlepel(s) Taco kruiden

1 teentje(s) Knoflook

10 gram(men) (gr) Vloeibare boter

100 milliliter(s) (ml) Water

Stappen

De voorbereiding:

Giet de bruine bonen in je vergiet.
Spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
Maak de knoflook schoon.
Was de courgette en snijde uiteinden eraf.
Snijd hem vervolgens in kleine blokjes (Brunoise): plakken-repen-blokjes (werkkaart).
Was de paprika en snijd deze in de lengte doormidden.
Verwijder zaden en zaadlijsten.
Snijd ook deze in kleine blokjes.
Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag het de docent).
Zet je koekenpan met boter op matig vuur (stand 5).
Bak hierin de ui en knoflook (3 minuten).
Voeg de gehakt aan de uien toe en bak deze rul (5 minuten).
Doe de paprika en courgette bij je gehakt.
Bak verder.
Roer de tacokruiden met het water los.
Voeg ook deze toe aan je gehakt.
Doe de bruine bonen erbij en warm nog 10 minuten door (stand 3).

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart