Eenpansgerecht: Bloemkoolrijst met kip en pesto #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Lekker met groene salade, komkommer, tomaat en hardgekookt ei.

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

Weegschaal

1 Eetlepel(s)

1 Theelepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Gele snijplank(en)

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

400 gram(men) (gr) Bloemkoolrijst

200 gram(men) (gr) Kip filet

1 halve Rode paprika

2 stuk(s) Lente ui (Bos ui)

2 eetlepel(s) Rode pesto

2 theelepel(s) Cajun kruiden

2 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Peper

Zout

Stappen

De voorbereiding:

Was de paprika en snijd deze in de lengte door de helft.
Verwijder de zaden en zaadlijsten.
Snijd deze in kleine blokjes (Brunoise).
Was de lente-ui en snijd de uiteinden eraf.
Snijd ze vervolgens in dunne ringetjes.
Snijd de kipfilet in blokjes en strooi er Cajun kruiden over.
Meng het goed door elkaar.
Zet je koekenpan met 1 eetlepel olie op matig vuur (stand 5).
Bak hierin de kipfilet (5 minuten).
Schep de kipfilet uit de pan.
Doe opnieuw 1 eetlepel olie in de koekenpan.
Bak nu de paprika (3 minuten).
Voeg de bloekoolrijst toe en bak deze mee voor 5 minuten.
Voeg de kip toe aan de bloemkoolrijst.
Als laatste voeg jede lente-ui en pesto toe.
Meng alles goed met elkaar.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart