Parelcouscous risotto #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 30-45 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Theelepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Braadpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

200 gram(men) (gr) Parel couscous

1 stuk(s) Ui (rood)

2 teentje(s) Knoflook

400 milliliter(s) (ml) Water

1 stuk(s) Kippenbouillon blokje

70 gram(men) (gr) Tomatenblokjes

20 gram(men) (gr) Parmezaanse kaas (geraspt)

25 gram(men) (gr) Vloeibare boter

3 theelepel(s) Pesto

1 snufje(s) Peper

1 snufje(s) Zout

Basilicum (vers)

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen en afdrogen met een handdoek.

2. Materialen en ingrediënten pakken.

Pel de rode ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag de docent),
Pel de knoflook en snijd ook deze zeer fijn.
Was de blaadjes (de steeltjes mogen weg) basilicum en droog ze met keukenpapier.
Zet de braadpan met de boter op matig vuur (stand 5).
Fruit de knoflook en ui hierin aan (bakken zonder kleuren).
Voeg de parelcouscous toe en schep goed door.
Doe de tomatenblokjes en het water bij de couscous.
Verkruimel het bouillonblokje erboven.
Doe het deksel op de pan.
Zorg dat het vuur op stand 5 staat.
Laat koken voor circa 20 minuten (regelmatig roeren).
Als de couscous gaar is zet je het zuur uit.
Voeg de pesto en parmezaanse kaas toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Garneer met de basilicumblaadjes.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart