Couscous salade geitenkaas #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 35-40 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Kookpan(nen)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Blender

1 Dunschiller (Econoom)

1 Appelboor

1 Grote bekken(s)

1 Sinaasappel (citrus) pers

Ingrediënten

150 gram(men) (gr) Couscous

150 milliliter(s) (ml) Water (kokend)

1 halve Kippenbouillon blokje

1 stuk(s) Appel

4 stuk(s) Lente ui (Bos ui)

6 takje(s) Peterselie (krul)

150 gram(men) (gr) Geitenkaas (zacht)

1 stuk(s) Gele paprika

3 stuk(s) Pruim tomaat (Roma)

1 stuk(s) Limoen

40 gram(men) (gr) Amandelen (ongezouten)

1 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

Doe het kokende water met het bouillonblokje en de couscous in de kookpan en zet deze met deksel erop weg (5 minuten).
was de bosuien en snijd de uiteinden eraf.
Snijd in dunne ringetjes.
Was de paprika en halveer deze in de lengte.
Verwijder zaad en zaadlijsten.
Snijd vervolgens in blokjes (Brunoise).
Was de tomaten en maak deze droog.
Snijd ook deze in blokjes.
Was de peterselie en dek ze drog.
Snijd deze zeer fijn. (zonder stelen).
Doe de amandelen in de blender en maal tot grove stukjes.
Schil de appel en haal het klokhuis eruit.
Snijd de appel in blokjes (Brunoise).
Roer de couscous los en doe deze in je grote bekken.
Doe de tomaat, paprika en bosui erbij.
Voeg ook de appel en peterselie eraan toe.
Pers de limoen uit en voeg 2 eetlepels van het sap aan de couscous toe.
Voeg de olie toe, en de amandelen.
Verkruimel de geitenkaas over de salade.

De overige limoensap kun je er apart bij serveren.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart