Couscous met worst #

Recept voor 2 personen

Bereidingtijd: 35-45 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

2 Eetlepel(s)

1 Theelepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Rode snijplank(en)

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Kookpan(nen)

2 Pannenlikker(s)

Ingrediënten

150 gram(men) (gr) Parel couscous

2 stuk(s) Saucijs (rund)

1 stuk(s) Courgette groen

1 stuk(s) Ui (wit)

1 teentje(s) Knoflook

1 stuk(s) Rode paprika

1 stukje(s) Prei

1 stuk(s) Runderbouillon blokje

2 theelepel(s) Ras-el-Hanout

1 snufje(s) Zwarte peper (gemalen)

150 milliliter(s) (ml) Water

2 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en Ingrediënten pakken.

Was de courgette en snijd de uiteinden eraf.
Snijd de courgette vervolgens in plakken, daarna repen en vervolgens in blokjes (werkkaart: Brunoise)
Pel de ui en snipper deze zeer fijn (werkkaart).
Maak de knoflook schoon.
Was de paprika.
Snijd hem door de helft en verwijder zaad en zaadlijsten.
Snijd de uiteinden van de prei.
Snijd de prei in de lengte doormidden.
Snijd de helften prei in dunne ringen.
Snijd de saucijzen in stukjes van 3 centimeter.
Verwarm de koekenpan met wat olie op matig vuur (stand 6).
Bak hierin de saucijzen voor circa 5 minuten.
Voeg de ui, courgette, paprika, prei en knoflook toe aan de saucijzen.
Kruid met Ras-el-Hanout, zwarte peper en het bouillonblokje (verkruimeld).
Schenk het water in je kookpan en breng dit aan de kook.
zet het vuur uit en voeg 1 eetlepel olie toe aan het water.
Voeg de couscous toe en roer het door.
Laat met de deksel op de pan staan voor minimaal 5 minuten.
Roer de couscous los en voeg deze toe aan de saucijzen.
Schep alles nogmaals goed door elkaar.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart