Couscous met kip (incl. video: wat is couscous?) #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 30-45 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

2 Eetlepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Dunschiller (Econoom)

1 Vergiet(en)

1 Gele snijplank(en)

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Kookpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Sinaasappel (citrus) pers

Ingrediënten

150 gram(men) (gr) Kip filet

200 gram(men) (gr) Tomaat Cherry

1 stuk(s) Ui (wit)

1 halve Komkommer

1 halve Citroen

150 gram(men) (gr) Couscous

150 milliliter(s) (ml) Water (kokend)

2 eetlepel(s) Zonnebloemolie

1 theelepel(s) Ras-el-Hanout

Sumak

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

Pel de ui en snijd deze in ringen (werkkaart of vraag het de docent).
Was de tomaatjes, verwijder het kroontje.
Snijd de tomaatjes door de helft.
Schil de komkommer en snijd deze in de lengte door de helft
Snijd beide helften in dunne plakjes (cisseleren).
Snijd de kipfilet in blokjes (gele snijplank).
Zet de koekenpan met olie op een matig vuur (stand 5).
Bak hierin de uiringen.
Voeg de kipfilet bij de uienringen.
Strooi de Ras-el-Hanout erover.
Bak voor circa 3 minuten.
Doe de couscous in de kookpan.
pers de citroen en voeg het sap toe aan de couscous.
Schenk hier het kokende water op.
Doe de deksel op de pan, en laat minimaal 5 minuten zo staan.
Doe de komkommer en tomaatjes bij de kipfilet.
Waar voor nog 3 minuten door.
Roer de couscous los.
Voeg toe aan de kipfilet en meng alles goed door elkaar.
Breng op smaak met de sumak.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart