Couscous met abrikoos en pistache (incl. video: pistache noten (Engels))

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 30-40 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Theelepel(s)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Witte snijplank(en)

1 Gele snijplank(en)

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

1 Kookpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

Ingrediënten

150 gram(men) (gr) Couscous

8 stuk(s) Abrikozen (gedroogd)

150 gram(men) (gr) Kip filet

25 gram(men) (gr) Pistache pitten (ongezouten)

150 milliliter(s) (ml) Water

50 gram(men) (gr) Fetakaas

1 stuk(s) Courgette groen

1 stukje(s) Ui (wit)

1 theelepel(s) Komijnzaad (gemalen) (Djintan)

2 eetlepel(s) Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

Snijd de abrikozen in kleine stukjes.
Was de courgette en snijd de uiteinden eraf.
Snijd de courgette vervolgens in plakken, dan repen, dan blokjes.
Pel de ui en snipper deze fijn (werkkaart of vraag het de docent).
Snijd de feta in blokjes (witte snijplank).
Snijd de kipfilet in blokjes (gele snijplank).
Zet de koekenpan met olie op matig vuur (stand 6).
Bak de kip hierin (3 minuten).
Voeg de ui toe aan de kipfilet en bak verder (2 minuten).
Voeg nu ook de courgette en komijn toe.
Matig het vuur (stand 4).
Schenk het water in je kookpan en breng het aan de kook.
Het het vuur uit en doe 1 eetlepel olie in het water.
Voeg nu ook de couscous toe en roer het goed door elkaar.
Laat met deksel op de pan staan (minimaal 5 minuten).
Roer de couscous los en voeg het kip/groente-mengsel toe.
Voeg ook de abrikozen toe.
Strooi de feta kaas en de pistache noten eroverheen.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart