Chinese bami (met hamblokjes) #

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 50-60 minuten

Je kunt in plaats van de hamblokjes natuurlijk ook kipfilet gebruiken!

Lekker met Saté en satésaus en komkommersalade

Technieken

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Kleine bekken(s)

1 Garde(s)

1 Kookpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Vergiet(en)

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel(s) (Bakspatel(s))

Ingrediënten

160 gram(men) (gr) Mie

100 gram(men) (gr) Ham (blokjes)

1 stukje(s) Prei

1 stuk(s) Ui (wit)

1 teentje(s) Knoflook

2 stuk(s) Ei (heel)

1 stuk(s) Kippenbouillon blokje

Stappen

De voorbereiding:

Snijd de uiteinden van de prei en snijd hem vervolgens in de lengte doormidden.
Was de prei en snijd deze in dunne ringen.
Pel de ui en snipper deze zeer fijn (zie werkkaart of vraag het aan de docent).
Pel het teentje knoflook.
Snijd deze in kleine stukjes.
Klop de eieren los in het kleine bekken met een garde.
Vul je kookpan voor 3/4 met water en verkruimel het bouillonblokje erin.
Zet de pan op het vuur (stand 7) met deksel.
Wanneer de bouillon kookt voeg je de mie toe en kook je deze volgens de verpakking.
Doe wat olie in de koekenpan en zet matig vuur (stand 5).
Fruit hierin de ui en knoflook aan (bakken zonder te kleuren).
Voeg de prei aan de ui/knoflook toe.
Zo ook de hamblokjes. Bak verder voor circa 4 minuten.
Giet het losgeklopte ei erbij en roer dit los tijdens het bakken.
Giet de mie af als deze gaar is op de vergiet en spoel af met warm water.
Laat even uitlekken en voeg toe aan het ham/groente/ei-mengsel.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart