Bruin brood (incl. video vormen brood) #

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
   Haal eerste de bakplaat uit de oven.
   
   
2. Doe het meel in je grote bekken en meng het zout er doorheen.
   Maak ee nkuiltje in het midden.
   
   
3. Verkruimel de gist in het kuiltje en strooi de suiker er overheen.
   Schenk hier de helft van het water op, en laat voor 5 minuten zo staan.
   
   
4. Kneed met de handmixer met deeghaken vanuit het midden.
   Schenk geleidelijk aan de rest van het water erbij.
   
   
5. Kneed tot er een mooi soepel en egaal deeg is ontstaan (circa 5 minuten).
   Het deeg is goed wanneer het loskomt van het bekken.
   
   
6. Dek het deeg af met een schone theedoek.
   Laat rusten voor circa 45 minuten op een warme plaats.
   
   
7. Vet een bakblik (cakeblik) in met de vloeibare boter.
   
   
8. Bestuif de werkbank met weinig bloem.
   Kneed hierop het deeg goed door voor circa 3 minuten.
   
   
9. Vorm het deeg tot een brood (zie video).
   Leg het in de bakvorm.
   
   
10. Laat het deeg nogmaals rijzen voor circa 45 minuten.
    
    
11. Zet een metalen bakje met water in de oven (bodem).
    
    
12. Bak het brood gedurende 45 minuten gaar.
    Het brood is gaar, als het hol klinkt als je erop klopt.
    Laat eventueel afkoelen op een rooster.
    
    
    Eet smakelijk!
    
    Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!