Italiaanse broodstengels (incl. video vormen van broodstengels) #

Recept voor 16 broodstengels

Bereidingstijd: minimaal 75 minuten

Eventueel kunnen er verse tijm, rozemarijn, salie, etc. door het deeg heen gewerkt worden

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Eetlepel(s)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Grote bekken(s)

1 Handmixer

1 Kleine bekken(s)

1 Tafelvork(en)

1 Keukenkwast

Ingrediënten

1 pak(ken) Broodmix (wit) (Koopmans - 450 gram)

270 milliliter(s) (ml) Water (Lauwwarm)

2 eetlepel(s) Zonnebloemolie

1 stuk(s) Ei (heel)

Bloem

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Haal de bakplaat eerst uit de oven.
Doe de broodmix in je grote bekken met de olie en het water.
Kneed met de handmixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Als het deeg loslaat van het bekken is het deeg goed (circa 3 minuten).
Dek het deeg af met een schone theedoek.
Laat rusten voor 15 minuten (rijzen).
Breek het ei in je kleine bekken en klop los met een vork.
Bestuif de werkbank met weinig bloem.
Verdeel het deeg hierop in 16 stukjes.
Rol ieder deegstukje tot een stengel van 20 centimeter lang.
leg deze op de bakplaat.
bestrijk de deegstengels met het losgeklopte ei.
Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen.
Bak de broodstengels voor 15 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
Bak eventueel in 2x als ze niet allemaal tegelijk op de bakplaat passen!
Haal de broodstengels na het bakken van de bakplaat en laat ze eventueel afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Werkkaart