Appelbrood #

Recept voor circa 15 broodjes

Bereidingstijd: 120 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Maatbeker(s)

1 Weegschaal

1 Eetlepel(s)

1 Steelpan(nen)

1 Grote bekken(s)

1 Handmixer

1 Springvorm (taartblik)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Appelboor

1 Dunschiller (Econoom)

Ingrediënten

1 pak(ken) Broodmix (wit)

100 milliliter(s) (ml) Water

100 milliliter(s) (ml) Appelsap

2 stuk(s) Appel

50 gram(men) (gr) Kandijsuiker (fijn)

3 eetlepel(s) Honing

40 gram(men) (gr) Ongezouten roomboter

1 stuk(s) Ei (heel)

2 eetlepel(s) Volle melk

Vloeibare boter

Stappen

De voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Weeg de ingrediënten zorgvuldig af.
Doe de boter in de steelpan en smelt de boter op laag vuur.
Laat vervolgens iets afkoelen.
Doe de broodmix in je grote bekken en giet hier het water en de appelsap bij.
Voeg ook de honing, het ei en de gesmolten boter toe.
Kneed met de handmixer met deeghaak tot een soepel deeg.
doe dit tot het deeg van het bekken loslaat (circa 3 minuten).
leg een schone theedoek over de kom en laat het deeg rusten voor 15 minuten.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en schil deze.
Snijd vervolgens in kleine stukjes.
voeg de appel toe aan het deeg en kneed voorzichtig met de hand door elkaar.
Verdeel het deeg in 15 gelijke stukken.
Rol de deegstukjes in bolletjes.
Leg de bolletjes naast elkaar in de springvorm.
Los tegen elkaar.
leg opnieuw de schone theedoek over de springvorm.
Laat rijzen voor 45 minuten.
Bestrijk na het bakken de broodjes met melk en bestrooi met de kandijsuiker
Bak ze af in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
Laat de broodjes na het bakken uit de springvorm, afkoelen op een rooster.

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Eet smakelijk!

Werkkaart