Banaan-havermout koekjes met cranberries en noten

Recept voor circa 18 koekjes

Bereidingstijd: circa 45 minuten

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Weegschaal

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Tafelvork(en)

Ingrediënten

2 stuk(s) Banaan (rijp)

120 gram(men) (gr) Havermout

1 theelepel(s) Kaneel (gemalen)

50 gram(men) (gr) Cranberries (gedroogd)

25 gram(men) (gr) Hazelnoten (ongebrand)

25 gram(men) (gr) Pinda's

1 eetlepel(s) Kristal suiker

1 zak(je)(s) Vanille suiker

1 snufje(s) Zout

Stappen

De voorbereiding:

Haal de bakplaat uit de overn.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte = 2 streepjes).
Weeg alle ingredienten zorgvuldig af!
Pel de banaan en snijd deze in kleine stukjes.
Prak deze vervolgens fijn met een vork.
Hak de noten zeer fijn.
Voeg de noten, havermout, cranberries, kaneel, suiker en vanillesuiker toe aan de banaan.
Spatel alles door elkaar tot een gelijkmatig deel ontstaat.
Verdeel het deeg in 18 gelijkmatige stukjes.
Maak bolletjes van de stukjes deeg.
Leeg ze op de bakplaat.
Druk ze voorzichtig een beetje plat.
Zet de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
Bak de koekjes voor 25 minuten (afhankelijk van de dikte van de koekjes).

De koekjes worden niet knapperig maar blijven zacht (als een kokosmakroon)!
(Laat ze wel eerst goed afkoelen voordat je ze verpakt)

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Eet smakelijk!