Spring Rolls met kip (Verse loempia's)

Recept voor 2-3 personen

Bereidingstijd: 40-50 minuten

Vietnamees gerecht

Serveer met Chilisaus of vers gemaakte pindasaus

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Weegschaal

1 Eetlepel(s)

1 Theelepel(s)

2 Kookpan(nen)

2 Pannenlap(pen)

1 Vergiet(en)

1 Koekenpan(nen)

1 Spatel (Bakspatel)

1 Groene snijplank(en)

1 Bruine snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Grote bekken(s)

Ingrediënten

10 stuk(s) Rijstpapier

50 gram(men) (gr) Mihoen

2 stuk(s) Krokante kipschnitzels

Vloeibare boter

1 1/3 Komkommer

1 stuk(s) Lente ui (Bos ui)

75 gram(men) (gr) Winterwortel

1 theelepel(s) Soja saus

1 snufje(s) Zwarte peper (gemalen)

Stappen

De voorbereiding:

Bereid de Mihoen volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Afgieten en koud spoelen.
Bak/gaar de kipschnitzels (koekenpan met wat boter).
Snijd de komkommer en schnitzels in hele dunne reepjes.
Snijd de bosuien in ringen.
Schil de wortel en snijd deze in zeer fijne reepjes.
Meng in je grote bekken de Mihoen, komkommer, wortel, kip, bosui, sojasaus en een snufje zwarte peper.
Neem een kookpan met warm water en doop hierin een rijstevel onder (5 seconden).
Leg deze op een snijplank.
Leg wat vulling op het rijstevel en vouw de zijkanten naar binnen.
Vouw ook de onderkant strak naar binnen.
Nu is het een kwestie van strak oprollen.
De Spring Rolls worden koud gegeten met chilisaus of pindasaus.
Je kunt ze ook warm stomen in een stoompan.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!