Kibbeling

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Frituur

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Blauwe snijplank

1 Grote bekken(s)

1 Kleine bekken(s)

1 Garde

1 Pannenlikker

Ingrediënten

150 gram(men) (gr) Witvis

1 eetlepel(s) Bloem

2 eetlepel(s) Volle melk

Viskruiden

Peper

Zout

1 stuk(s) Eiwit

Stappen

De voorbereiding:

Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.
Gereedschappen en ingrediënten pakken.

De bereidingswijze:

Spoel de vis af en dep deze droog.
Maak op smaak met viskruiden, zout en peper.
Roer een beslag van bloem, melk, zout en peper.
Splits een ei en klop alléén het EIWIT stijf.
Spatel het eiwit door het bloemmengsel.
Haal de vis door het beslag en frituur voor circa 5 minuten bij 180 graden.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!