Chakalaka (Curry met bloemkool en witte bonen)

Recept voor 1 persoon.

Bereidingstijd: 30-45 minuten.

Vegetarsich!
Serveren met rijst of brood (Naanbrood).

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Braadpan

2 Pannenlap(pen)

1 Plastic lepel(s)

Ingrediënten

125 gram(men) (gr) Bloemkool

150 gram(men) (gr) Witte bonen in tomatensaus

1 halve Ui (wit)

1 teentje(s) Knoflook

1 halve Rode paprika

1 halve Spaanse peper

1 stuk(s) Bospeen

Kerriepoeder

Paprika poeder

75 milliliter(s) (ml) Water

Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

Ui en knoflook pellen en zeer fijn snijden.
Snijd de paprika in blokjes (Brunoise).
Snijd de wortel in blokjes (Brunoise).
Snijd de Spaanse peper zeer fijn.
Maak van de bloemkool mooie kleine roosjes.
Giet een scheutje olie in je braadpan, en fruit hierin de ui en de knoflook aan.
Voeg de Spaanse peper toe.
kruiden toevoegen en voor 2 minuten meebakken op laag vuur.
Wortel, paprika en bloemkool erbij.
Water toevoegen en met deksel op pan voor 15-20 minuten laten koken.
Bonen in tomatensaus toevoegen en doorwarmen.
Serveer met rijst of brood.