Couscous met kip

Recept voor 1 persoon.

Bereidingstijd: 30-40 minuten.

De kip kun je vervangen door gehaktballetjes!

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Groene snijplank(en)

1 Gele snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Kleine bekken(s)

1 Kookpan(nen)

1 Tafelvork(en)

1 Braadpan

2 Pannenlap(pen)

1 Spatel (Bakspatel)

1 Vergiet(en)

Ingrediënten

1 stuk(s) Kip filet

85 gram(men) (gr) Volkoren couscous

125 milliliter(s) (ml) Water

1 stuk(s) Groentebouillon blokje

75 gram(men) (gr) Kikkererwt (blik)

1 halve Courgette groen

150 gram(men) (gr) Pompoen (fles)

1 halve Ui (wit)

Geelwortel (Koenjit, Kurkuma)

Ras-el-Hanout

Komijnzaad (gemalen) (Djintan)

Peterselie (krul)

Zout

Peper

Zonnebloemolie

Stappen

De voorbereiding:

COUSCOUS: Doe de couscous in je kleine bekken en giet hier de hete bouillon op die je maakt van het water en het bouillonblokje.

Dek af met keukenfolie! En laat staan voor 10 minuten.
Roer de couscous los met een vorm en dek vervolgens weer af met de folie.
Snijd de kipfilet in dobbelsteentjes.
Snijd de courgetten in blokjes (Brunoise). Zo ook de pompoen.
Schil de ui en snipper deze fijn.
Breng de kipfilet op smaak met peper en zout.
Doe een scheutje olie in je braadpan en bak de kipfilet rondom bruin.
Voeg de ui, de rest van de kruiden en de courgette toe en bak voor een paar minuten.
Pompoenblokjes en kikkerwten (afspoelen) erbij doen.
Voeg warm water toe zodat pompoenblokjes net onderstaan.
Kook voor circa 20 minuten.
Als het goed is is het vocht nu verdampt.
Roer de couscous erdoor en serveer met de verse peterselie.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!