Harira (Marokaanse soep met tomaat en kikkererwten)

Recept voor 1 persoon.

Bereidingstijd: 25-35 minuten.

Vegetarisch!

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Weegschaal

1 Maatbeker(s)

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Kookpan(nen)

1 Plastic lepel(s)

2 Pannenlap(pen)

1 Bolzeef

1 Pollepel

1 Soepkom(men)

Ingrediënten

100 gram(men) (gr) Tomatenblokjes

100 gram(men) (gr) Kikkererwt (blik)

35 gram(men) (gr) Tomatenpuree

250 milliliter(s) (ml) Water

1 stuk(s) Groentebouillon blokje

Vermicelli

1 halve Ui (wit)

1 teentje(s) Knoflook

Ras-el-Hanout

Geelwortel (Koenjit, Kurkuma)

Gember poeder

Peterselie (krul)

Zout

Peper

Stappen

De voorbereiding:

Schil de ui en knoflook en snijd deze zeer fijn.
Spoel de kikkererwten in een zeef.
Giet een scheutje olie in je kookpan, en fruit de ui en knoflook hierin aan.
Voeg de ras-el-hanout, kurkuma en gemberpoeder toe.
voeg tomatenpuree toe en bak kort mee.
Water, bouillonblokje, kikkererwten en tomatenblokjes erbij doen.
Kook door voor circa 10 minuten.
Voeg de peterselie, zout en peper, vermicelli toe.
Kook kort door.
Serveer in een soepkom.

Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Gebruik eventueel wat maizena om de soep te binden.

Voeg eventueel wat rundvlees blokjes toe.
Bak deze dan in het begin mee met de ui.