Opdracht 2: Broodje gezond met kaas en kipfilet

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Eetlepel(s)

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Oven

1 Bakplaat + bakpapier

2 Ovenhandschoen(en)

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Broodmes (kartelmes)

1 Koksmes

1 Steelpan

1 Ei snijder

2 Lunchbordje(s)

2 Servet(ten)

Ingrediënten

2 stuk(s) Stokbrood (afbak)

4 plak(ken) Kaas

4 plak(ken) Kipfilet met tuinkruiden

IJsbergsla

1 1/4 Komkommer

2 stuk(s) Tomaat

2 stuk(s) Augurk

2 stuk(s) Ei (heel)

Kruidenkaas (Paturain - roomkaas)

Peterselie (krul)

Kervel

Tuinkers

Stappen

De voorbereiding:

Bak de broodjes als aangegeven op de verpakking.
Snijd de ijsbergsla mooi fijn.
Kook de eieren als hardgekookt ei, schrikken en pellen en in plakjes snijden.
Snijd de augurken in waaiervorm.
Verwijder van de tomaat de zaadkernen en verdeel in mooie partjes.
Ciseleer de komkommer.
Snijd de afgekoelde broodjes open en besmeer deze met kruidenkaas.
Beleg de broodjes naar eigen inzicht.
Garneer de broodjes naar eigen inzicht met de kruiden.

Serveer de broodjes op een lunch bordje met servet en presenteer deze aan de examinatoren wanneer hierom wordt gevraagd!!!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten op de juiste plek van de werkbank!!!