Bosbessenjam

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

1. Breng de bosvruchten met de citroensap en weinig water aan de kook.

2. Voeg de geleisuiker toe.

3. Roer goed door de jam en breng geleidelijk aan de kook.
   Laat de jam 4 minuten koken.
   De kooktijd gaat in op het moment dat de gehele massa borrelt en blijft borrelen, ook als je roert.

4. Controleer de dikte van de jam.
   Doe daarvoor wat van de jam op het koude schoteltje.
   Laat het minimaal 1 minuut afkoelen.
   Het mengsel moet stollen tot een bolle druppel.
   Als de jam te dun is, kook de jam nog wat langer.

5. Stort de jam op een plaat of in een platte schaal.
   Zet in de koelkast om goed af te koelen.