Geroosterd volkoren stokbrood met hummus en groente

Probeeer het ook eens met paprika!

Recept voor 10 personen (voorgerecht, snack).

Bereidingstijd: 30-45 minuten.

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Blikopener

1 Afvalbak (Deberasseerbak)

1 Eetlepel(s)

1 Theelepel(s)

1 Bolzeef

1 Staafmixer

1 Knoflookpers

1 Groene snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Grote bekken(s)

1 Pannenlikker

1 Broodrooster

Ingrediënten

1 liter(s) (ltr) Kikkererwt (blik)

1 teentje(s) Knoflook

2 mespuntje(s) (mp) Komijnzaad (gemalen) (Djintan)

2 eetlepel(s) Halfvolle (magere) yoghurt

1 eetlepel(s) Olijfolie

1 halve Citroen

1 halve Winterwortel

1 bosje(s) Radijs

Rettich

Spinazie

Veldsla

Rucola

10 sneetje(s) Volkoren stokbrood

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

De bereidingswijze:

Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af.
Pureer de kikkererwten met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
Pers het teentje knoflook er boven uit.
Roer er de gemalen komijn, de yoghurt, de olijfolie, het sap van de halve citroen en wat peper door.
Maak de groente schoon. Rasp het of snijd eventueel in plakken.
Rooster het brood lichtbruin en laat het afkoelen.
Besmeer het brood met de hummus en beleg met groente.
Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen, afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Ingrediënten over?

Stuk citroen:
Bewaar een stuk citroen met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met plastic folie maximaal 4 dagen in de koelkast.
Een schijf citroen is lekker in de thee, bij vis of in partjes bij peulvruchten.