Bleekselderijsalade met vijgen

Deze super snelle salade is een mix van frisse bleekselderij en zoete vijgen.
Kan worden gegeten als hoofdgerecht (maaltijdsalade)

Recept voor 2 personen.

Gereedschappen

1 Metalen bakje(s) met dienblad

1 Groene snijplank(en)

1 Rode snijplank(en)

1 Office mes(sen)

1 Sinaasappel (citrus) pers

1 Kleine bekken(s)

1 Garde

1 Eetlepel(s)

1 Kookpan(nen)

1 Koekenpan(nen)

Ingrediënten

4 stengel(s) Bleekselderij

4 stuk(s) Vijg (gedroogd)

1 1/2 Perssinaasappel

2 eetlepel(s) Volle yoghurt

1 eetlepel(s) Witte Natuurazijn

6 stuk(s) Vast kokende aardappel

2 stuk(s) Varkensfilet lapjes

2 eetlepel(s) Vloeibare boter

Stappen

De voorbereiding:

1. Handen wassen met zeep en afdrogen met een handdoek.

2. Gereedschappen en ingrediënten pakken.

Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle reepjes.
Snijd de gedroogde vijgen in smalle repen.
Pers de sinaasappel uit.
Maak een sausje van het sinaasappelsap, de yoghurt, wat azijn en peper.
Meng alles door elkaar en zet even weg.
Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Bestrooi de filetlapjes met peper. Bak het vlees in de hete margarine in 15 minuten gaar en bruin.
Serveer de bleekselderijsalade met het vlees en de aardappelen.
Eet smakelijk!

Alle spullen in de juiste volgorde afruimen, afspoelen,afwassen, afdrogen en na controle terugzetten!!!

Bleekselderij:
Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast.